Cookies Coklat Coklat Mentega Kacang tanpa tepung

Ini adalah resipi kuki yang sempurna untuk sesiapa sahaja yang ingin menyiapkan kuki dengan cepat. Selain dapat diakses oleh pembuat roti baru, ia bebas gluten dan bebas tenusu.

Anda hanya memerlukan dua alat untuk menyatukan kuki ini: mangkuk dan garpu. Asas selai kacang hanya berkahwin dengan telur, gula, baking soda, dan garam. Setelah digabungkan, cip coklat dilipat dan kuki siap untuk ketuhar. Anda boleh menyediakan kuki dalam masa kurang dari setengah jam, dengan hampir tidak ada pinggan.

Tekstur biskut mentega kacang ini renyah di bahagian luar dan kenyal di bahagian dalam. Kuki lembut ketika pertama kali dikeluarkan dari ketuhar, tetapi ia menjadi kuat setelah disejukkan dan boleh digenggam dari saat itu.

Mereka mempunyai jumlah rasa manis, kerepek coklat, dan rasa selai kacang yang tepat. Sama ada anda seorang tradisionalis makanan yang dibakar atau mempunyai sekatan makan, anda pasti menyukai kuki coklat yang sangat mudah ini.

Mentega Kacang Terbaik

Oleh kerana mentega kacang adalah asas kuki ini, jenis yang anda pilih lebih penting daripada ramuan lain dalam resipi ini. Jenama pilihan kami adalah Smucker’s Natural Peanut Butter diikuti oleh Santa Cruz sebagai detik terakhir.

Saya mendapat kejayaan terbaik dengan mentega kacang asli tanpa kacau yang diproses secara minimum. Butter kacang Trader Joe dan Whole Foods juga merupakan pilihan yang baik untuk resipi ini. Berikut adalah panduan untuk mentega kacang semula jadi, jika ini adalah kali pertama anda bekerja dengan ramuan ini.

Sekiranya anda tidak dapat menemui mentega kacang tanpa kacau di bawah adalah beberapa pertukaran dan petua supaya anda dapat membuat kuki terbaik.

  • Sekiranya anda menggunakan jenama kacang tanah yang mempunyai minyak kelapa sawit (atau minyak lain ditambahkan) anda harus meninggalkan ruang tambahan setengah inci di antara setiap kuki kerana mereka akan cenderung menyebarkan lebih banyak.
  • Sekiranya hanya terdapat selai kacang manis, kurangkan kandungan gula sebanyak dua sudu besar.
  • Mentega kacang rangup atau berkrim berdasarkan kesukaan anda. Saya lebih suka jenis renyah kerana menambah tekstur pada kuki, tetapi saya sama bernasib baik membuatnya dengan mentega kacang halus.
Sally Vargas

Butang kacang alternatif

Terdapat banyak mentega kacang alternatif di pasaran sekarang. Dari semua variasi yang telah saya cuba, satu-satunya mentega yang memberi saya hasil yang sama baiknya adalah mentega bunga matahari, mengikuti garis panduan yang sama untuk memilih pilihan yang diproses secara minimum.

Anda juga boleh membuat mentega bunga matahari sendiri jika anda ingin mencubanya.

Pemanis

Gula coklat dan putih digunakan di sini untuk tekstur, tetapi anda boleh menggunakan semua jus tebu putih, coklat, atau semua sejat. Anda boleh mengurangkan gula sebanyak 1/4 cawan jika anda memilih kuki yang kurang manis — mengurangkannya lebih daripada yang akan mempengaruhi tekstur sehingga menjadi sesuatu yang perlu diingat.

Sally Vargas

Pertukaran dan Penggantian Cookie Butter Peanut Butter Bebas Gluten

Resipi ini serba boleh dan terdapat banyak variasi dan pertukaran yang boleh anda cuba. Satu-satunya perkara yang akan berubah jika anda memutuskan untuk meninggalkan coklat chip atau campuran lain adalah hasilnya. Kuantiti cip coklat sangat banyak, jadi anda akan tinggal dengan kira-kira sedozen lebih sedikit kuki.

Untuk kerepek coklat, anda boleh menggunakan:

  • Bersaiz penuh
  • Mini
  • Putih
  • Bebas gula
  • Susu
  • Pahit manis

Saya menganggap persembahan mencampurkan cip pahit mini dengan cip coklat putih bersaiz penuh sangat menyeronokkan.

Daripada cip coklat, cuba jumlah pertukaran yang sama:

  • Kismis
  • Kranberi kering
  • Blueberry kering

Sebagai alternatif, untuk menambah kekacauan tambahkan 1 cawan sedikit:

  • Biji labu
  • Biji bunga matahari
  • bijan

Ia juga perlu diperhatikan kerana kuki penuh dengan mentega kacang, menambah lebih banyak kacang ke dalam kuki ini akan menjadi luar biasa dan tidak akan memberikan rasa tambahan.

Untuk campuran kombo, cuba:

  • Kranberi kering dan coklat putih
  • Biji kismis dan labu
  • Potongan Pretzel dan bit bacon

Gunakan gabungan dua cawan di sini.

Mengambil Dough

Ini bukan resipi di mana sudu ais krim akan berfungsi, walaupun ia akan menghasilkan bentuk kuki yang sempurna.

Resipi ini paling sesuai apabila anda mengambil bahagian doh dengan sudu atau jari anda dan menggulungnya dengan tangan ke dalam bola. Sebelum menggulungnya di tangan, anda pasti mahu memampatkannya sedikit. Sukar untuk membuang kuki ini secara berlebihan, jadi jangan takut untuk mengendalikannya. Mereka berpegang teguh ketika mereka dibentuk dengan tegas. Bola hendaklah setinggi sekurang-kurangnya satu inci sekali digulung.

Sally Vargas

Cara Menyimpannya

Bekas tertutup rapat adalah pilihan terbaik anda untuk memastikan kuki ini segar, tetapi ia cukup serba boleh. Dengan secubit, beg zip atas akan dilakukan dan tentu saja, balang kuki selalu menjadi pilihan yang baik. Sekiranya anda mencari beberapa set bekas serbaguna baru untuk kuki dan banyak lagi, kami mempunyai beberapa cadangan untuk anda.

Mereka bertahan selama berhari-hari pada suhu bilik setelah dibakar walaupun saya tidak pernah melihatnya bertahan lama. Anda boleh membekukan adunan atau kuki yang sudah siap dan ia akan cair dengan sempurna.

Kuki ini akan kenyal ketika keluar dari oven dan secara beransur-ansur menjadi lebih renyah selama beberapa hari.

Lebih Banyak Resipi Pencuci Mulut Bebas Gluten

  • Kuki Coklat Tanpa Gluten
  • Bar Kuki Monster Bebas Gluten
  • Cara Membuat Breme Creme
  • Hetty McKinnon Flourless Soy Sauce Brownies

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *