Kuki Mentega Klasik

Cal/Serv:
79

Hasil:

43

Masa Persediaan:

0

Jam

5

min

Jumlah masa:

0

Jam

40

min

bahan-bahan

2 1/2 c.

tepung serbaguna

1 sudu kecil.

garam kosher

1 c.

(2 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik

2/3 c.

gula pasir

1


telur besar, ditambah 1 kuning telur besar untuk memberus

1 sudu kecil.

ekstrak vanila tulen, atau ekstrak badam (pilihan)

Arah

  1. Panaskan ketuhar hingga 375° dan lapik dua helaian pembakar besar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung dan garam.
  2. Dalam mangkuk sederhana menggunakan pengadun tangan, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu, 4 hingga 5 minit. Masukkan telur dan ekstrak badam atau vanila jika guna dan pukul sehingga sebati. Masukkan sedikit demi sedikit adunan tepung dan pukul sehingga sebati. Bahagikan doh separuh.
  3. Dalam mangkuk kecil, pukul kuning telur dengan dua sudu teh air. Di atas permukaan yang ditaburkan tepung, canaikan setiap doh secara sekata hingga 1/4″ tebal. Tebuk bulat dengan pemotong biskut 2″, letakkan 1″ jarak pada lembaran pembakar yang disediakan. Gunakan garis garpu untuk mencipta corak silang pada biskut, kemudian sapu bahagian atas biskut dengan basuhan telur.
  4. Bakar 10 hingga 12 minit, sehingga tepi mula bertukar keemasan. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *