Oyako Don

Nota Pengarang

Ia adalah resipi ayam dan telur Jepun, dipanggil “ibu bapa dan anak” (OYAKO). Saya belajar daripada suami saya yang berbangsa Jepun. —Francesca

  • Ujian Dapur-Diluluskan

  • Hidangkan
    2
bahan-bahan

  • 2

    paha ayam


  • 1

    bawang besar


  • 3

    telur


  • 4 sudu besar

    stok ayam

  • 2 sudu besar

    demi

  • 2 sudu besar

    gula

  • 2 sudu besar

    Mirin (ske masakan manis)

  • 5 sudu besar

    saya willow

  • 2

    cawan nasi masak

Arah
  1. Potong paha ayam mengikut saiz gigitan.
  2. Kupas bawang dan hiris nipis.
  3. Pukul 3 biji telur dalam mangkuk.
  4. Satukan stok ayam, sake, gula, Mirin dan kicap dalam mangkuk lain.
  5. Tuang separuh adunan pati ayam ke dalam kuali kecil dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan separuh kepingan ayam dan separuh hirisan bawang besar dan renehkan sehingga kepingan ayam masak (lebih kurang 5-7 minit).
  7. Masukkan separuh adunan telur ke dalam kuali, tutup dan reneh selama 40 saat, sehingga telur masak tetapi masih lembut.
  8. Masukkan separuh nasi yang telah dimasak ke dalam mangkuk (seperti mangkuk bijirin) dan tambahkan dengan campuran ayam dan telur.
  9. Ulangi proses yang sama untuk bahagian yang lain.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *